Mở quán cafe (bài 4): Kiểu người “Hùn vốn làm ăn” cần tránh

Đừng hợp tác với người không dám, hoặc ngại chà toilet.
Nghe thì hơi kì dị nhưng thực tế, Cơ và bạn đều biết mở quán cafe không phải điều dễ dàng, khó khăn luôn chờ, lỡ lúc cạn vốn, không tiền thuê nhân viên thì chủ quán cafe cũng phải xắn tay áo lên và làm. Bạn hợp tác với 1 người lười nhác thì chỉ mang bực tức vào người.

Mở quán cafe (bài 2): Cần bao nhiêu vốn? Lợi nhuận và rủi ro ra sao?

Cơ thấy dù mở quán cafe theo mô hình nào. Sai lầm nhất là kiểu: “Cứ mở đi rồi tính!” “lời bao nhiêu cũng được!”. Với suy nghĩ như vậy bạn sẽ chẳng trụ nổi 3 tháng khi mở quán cafe.

Mở quán cafe có thể không lời bằng gửi ngân hàng.
Cơ sẽ làm 1 phép tính đơn giản về dòng tiền khi mở quán cafe và loại trừ các yếu tố như lạm phát, tăng lương…

https://hongbaocoffee.com/mo-quan-cafe-bai-2-can-bao-nhieu-von-loi-nhuan-va-rui-ro-ra-sao/

Mở quán cafe (bài 1): Chọn đúng phân khúc khách hàng

Khách dành từ 8-10% thu nhập để đến quán cafe.

Ví dụ: Cơ ở Tp.HCM lương tối thiểu năm 2020 là 4.420.000/tháng thì chi phí đi cà phê khách chấp nhận là khoản 442.000/tháng tương đương với khoản 14.000/ly.
Nếu Cơ mở quán cafe dành cho khách bình dân thì sẽ đặt khoản giá cà phê ở mức này là phù hợp.

Khách hàng sẽ là trung tâm kế hoạch mở quán cafe. Không hiểu khách hàng giống làm bài kiểm tra mà lạc đề vậy. Điểm không thì không bị mẹ đánh mà bị mất sạch vốn.

Xem thêm tại https://hongbaocoffee.com/mo-quan-cafe-bai-1-chon-dung-phan-khuc-khach-hang/

Tại sao chúng ta KHÔNG ĐẠT ĐƯỢC mục tiêu?

Theo khảo sát của đại học Scranton University, chỉ 8% người đạt được mục tiêu mà họ đề ra mỗi năm. Vậy tại sao 92% còn lại thất bại?

Mỗi năm mới, chúng ta thường đi chùa, nhà thờ và cầu cho sức khỏe, tiền tài, tình duyên…Vấn đề ở đây là chúng ta chỉ “cầu” và “ước”, rồi quên luôn. Tới cuối năm nhìn lại thì thua rồi. Đọc tiếp “Tại sao chúng ta KHÔNG ĐẠT ĐƯỢC mục tiêu?”

Bố Trí Nhân Sự & Mô Tả Công Việc Trong Một Quán Cà Phê

Các bộ phận tại một quán càphê thông thường gồm:
1. Bộ phận phục vụ.
2. Bộ phận pha chế/bếp.
3. Bộ phận thu ngân.
4. Bộ phận tạp vụ.
5. Bộ phận bảo vệ.

MÔ TẢ CÔNG VIỆC NHÂN VIÊN PHỤC VỤ
Yêu cầu:
1. Có ý thức phục vụ, tự giác trong công việc và tuân thủ nội quy quán cà phê.
2. Siêng năng, tập trung và có trách nhiệm trong công việc.
3. Ghi nhớ và thực hiện 4 điều cơ bản của sự nghiệp phục vụ.
– Điều 1: Khách hàng luôn luôn đúng.
– Điều 2: Nếu khách hàng sai xem lại điều 1.
– Điều 3: Khách hàng là người trực tiếp trả lương cho tất cả chúng ta.
– Điều 4: Văn hóa cảm ơn (cảm ơn khách hàng đã trả lương cho ta, cảm ơn đồng nghiệp đã cộng tác với ta, cảm ơn cấp trên đã hỗ trợ ta…). Đọc tiếp “Bố Trí Nhân Sự & Mô Tả Công Việc Trong Một Quán Cà Phê”

Cà phê có gây UNG THƯ ?

Câu trả lời là nhưng nguy cơ gây ung thư tương đương với việc bạn ăn bánh chiên hay bánh nướng mà thôi.

Hạt cà phê khi rang chín sẽ sản sinh ra acrylamide không tốt cho sức khỏe. Không riêng cà phê không chỉ có cà phê mà các thực phẩm chứa nhiều tinh bột như khoai tây, bánh mì cũng sẽ sản sinh ra hóa chất này khi chúng ở trong môi trường có nhiệt độ cao. Đọc tiếp “Cà phê có gây UNG THƯ ?”

Cà phê: Quốc gia trồng, tiêu thụ, và trả tiền nhiều nhất

Bạn thích cà phê sáng của mình được pha kiểu gì? Espresso Ý hay cà phê Trứng làm từ lòng trắng và sữa đặc? Câu trả lời phụ thuộc vào nơi bạn thức dậy mỗi buổi sáng.

Theo thống kê từ UN’s Food and Agriculture Organization, số người uống cà phê đang cao kỷ lục và càng ngày càng có nhiều người uống cà phê. Vậy quốc gia nào trồng nhiều cà phê nhất? Ai tiêu thụ nhiều cà phê nhất? Và người ta mua cà phê ở đâu? Đọc tiếp “Cà phê: Quốc gia trồng, tiêu thụ, và trả tiền nhiều nhất”